Un miel des terres arides
Daghmous est le nom marocain de l’euphorbe sauvage. Les apiculteurs suivent sa brève floraison sur des collines sèches.
Une dégustation reconnaissable
Saveur sombre et herbacée, puis chaleur caractéristique en gorge. C’est son identité, pas une épice ajoutée.
Le servir simplement
Une petite cuillerée suffit. Essayez avec pain complet, fromage affiné ou infusion du soir.